Goed eten

een jaar proeven koken en zoeken naar een eerlijke keuken

Dorien Knockaert

€ 23,99

Vandaag voor 22.00 besteld, morgen in huis

Op een persoonlijke manier beschrijft deze Belgische journaliste waarom en hoe ze tot een gezonde, bewuste en vegetarische voedingswijze is gekomen.Recepten worden afgewisseld met reportages.
lees meer
Tonijn is bedreigd, boontjes vreten kilometers en koeien stoten broeikasgassen uit. De Standaard-journaliste Dorien Knockaert is een keukenprinses die over zulke dingen piekert. Een jaar lang zocht ze naar goed eten, eten waar niemand last van heeft, en iedereen plezier. Dat smaakte.

Tonijn is bedreigd, boontjes vreten kilometers en koeien stoten broeikasgassen uit. De Standaard-journaliste Dorien Knockaert is een keukenprinses die over zulke dingen piekert. Een jaar lang zocht ze naar goed eten, eten waar niemand last van heeft, en iedereen plezier. Dat smaakte.

O
p een persoonlijke manier beschrijft deze Belgische journaliste waarom en hoe ze tot een gezonde, bewuste en vegetarische voedingswijze is gekomen. In zeven hoofdstukken met allerlei lekkere gerechten geeft ze de totstandkoming van deze recepten weer, afgewisseld met, in zes hoofdstukken, reportages van bezoeken aan kippen- en varkenshouders, meegaan met vissers, werken in een kookgroep en haar ervaringen met het houden van kippen en leven zonder kaas. De recepten zijn of aangepaste versies van genoemde koks en/of kookboeken of eigen, voor zoveel mogelijk plantaardige, inspiraties op bestaande gerechten. Het gebruik van smaakmakers leidt in sommige gevallen tot veel ingrediënten, maar heeft resultaat. De gebruiksmogelijkheden variëren van dagelijkse kost tot picknick en taarten. De auteur sluit af met literatuur en website adviezen, recepten- en een onderwerpenregister. Ook in Nederland herkenbaar en te bereiden.
ISBN 9789085423386
Uitgever Bezige Bij, De
Jaar 2012
Pagina's 272
Auteur Dorien Knockaert
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 241x169x21
Gewicht (gram) 581

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Goed eten

Goed eten

Op een persoonlijke manier beschrijft deze Belgische journaliste waarom en hoe ze tot een gezonde, bewuste en vegetarische voedingswijze is gekomen.Recepten worden afgewisseld met reportages.

Gerelateerde boeken