Het grote granenboek

Van haver tot gort: alles over granen


- Hét naslagwerk voor alles wat met granen te maken heeft, van amarant tot wilde rijst
- Meer dan 120 toegankelijke recepten van over de hele wereld
- Van klassieke gerechten als paella en risotto tot originele ontbijtideeën en suggesties voor desserts
- Met oog voor het historische, culturele én culinaire belang van granen


Ghillie James hielp haar moeder al op jonge leeftijd in de keuken van hun drukbezochte pub in Kent. Ze heeft gewerkt als food editor voor Sainsbury's Magazine en als freelance redacteur voor delicious. magazine. Tegenwoordig runt ze het bedrijfje The Lazy Larder, dat onder meer soep, jam en pudding verkoopt aan kleine boerderijwinkels en particulieren