Dit boek brengt de rauwe keuken smaakvol tot leven. Maar naast smaakvol is deze keuken vooral heel …
lees meer
Door voeding niet boven de 45 °C te verhitten blijven alle enzymen, vitaminen en mineralen behouden.
Die recepten in dit oorspronkelijk Nederlandse boek zijn afgestemd op de energiebehoefte van mensen in 'de Lage Landen' en ons klimaat met zonnige maar ook veel koude en natte dagen. De ingrediënten zijn veelal lokaal, dichtbij huis geproduceerd.
Ria Simons deed een opleiding in de natuurgeneeskundige voedingsleer en heeft zich grondig verdiept in de rauwe keuken en voedingsstijl.