Ricardo

Ricardo van Ede

€ 24,95

Tijdelijk niet leverbaar, wordt geleverd zodra weer op voorraad

'Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde … lees meer
'Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde culinaire waarde hebben en dat is ook zo. Je wilt gewoon het mooiste hebben en of dat nu een aardappel of een truffel is, het moet in de keuken allemaal dezelfde waarde hebben wat betreft kwaliteit.

Ricardo is een aubade. Een lofzang van wonderkind en enfant terrible, topchef Ricardo van Ede, op de juiste ingrediënten in de keuken, een ode aan kwaliteit. Van Ede verhaalt over zijn inspiratie en motivatie om te koken, en hoe je moet leren met een ander oog naar verschillende producten te kijken. Als je je gasten tenminste een echt briljante maaltijd wilt serveren.
ISBN 9789461560629
Uitgever Bertram + de Leeuw Uitgevers BV
Jaar 2011
Pagina's 208
Auteur Ricardo van Ede
Taal Nederlands
Uitvoering Hardback
Druk 1
Formaat (mm) 249x174x28
Gewicht (gram) 879

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Ricardo

Ricardo

'Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde …