Viskeuken

Nathan Outlaw

€ 14,99

Tijdelijk niet leverbaar, wordt geleverd zodra weer op voorraad

Met een voorwoord van Heston Blumenthal! … lees meer
Met een voorwoord van Heston Blumenthal!

Hét kookboek van het enige visrestaurant ter wereld met twee Michelinsterren.

Nathan Outlaws viskeuken is hét boek voor mensen die zich graag willen verdiepen en bekwamen in het werken met vis; toegankelijk, veelzijdig, maar bovenal inspirerend.

In dit prachtige boek Nathan Outlaws viskeuken deelt de chef Nathan Outlaw zijn laatste culinaire ontdekkingen op het gebied van vis. Het bevat een verrassende collectie van 70 recepten, elk prachtig gefotografeerd. Het boek draait om eenvoud: makkelijk te bereiden recepten met als basis duurzame vissoorten en goed verkrijgbare ingrediënten.
Het boek is ingedeeld op de verschillende technieken en bereidingen die komen kijken bij het werken met vis: rauw, pekelen, drogen, roken, stomen, pocheren, koken en smoren, grillen, barbecueën, bakken en frituren. De recepten die volgen laten je het water in de mond lopen.
ISBN 9789045206769
Uitgever Karakter Uitgevers BV
Jaar 2014
Pagina's 224
Auteur Nathan Outlaw
Taal Nederlands
Uitvoering Hardback
Druk 1
Formaat (mm) 261x202x27
Gewicht (gram) 1146

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Viskeuken

Viskeuken

Met een voorwoord van Heston Blumenthal! …