Mosselen

uit het atelier van Léon

Leon de Bruxelles

€ 9,95

Als je voor 22:00 uur bestelt, wordt je order vandaag nog verwerkt.

Anders dan we vaak denken, zijn mosselen niet alleen geschikt voor consumptie als 'de r in de maand … lees meer
Anders dan we vaak denken, zijn mosselen niet alleen geschikt voor consumptie als 'de r in de maand is'. Let op herkomst en versheid en geniet het hele jaar door! 'Mosselen' geeft je 30 recepten voor de lekkerste mosselen, al dan niet met friet.

De klassieker onder de mosselgerechten, 'moules marinières', wordt bereid met gesmolten gezouten boter, sjalot, witte wijn en verse peterselie. Als je van kaas houdt, zul je een voorkeur hebben voor mosselen met roquefort. Of prikkel je smaakpapillen met zuidelijke smaken zoals knoflook, Provençaalse kruiden, zwarte olijven en olijfolie. En wil je eens iets heel anders, experimenteer dan met saffraan, groene paprika en bieslook; tijm en knoflook; of verse tomaat en bladpeterselie.

Varieer in je bereidingen; koken, bakken, en cocotte, marineren, gratineren, of 'en papillotes'. Natuurlijk geserveerd met een lepel eigengemaakte mayonaise en versgebakken friet.
ISBN 9789461431950
Uitgever Good Cook B.V.
Jaar 2018
Pagina's 72
Auteur Leon de Bruxelles
Taal Nederlands
Uitvoering Hardback
Druk 1
Formaat (mm) 197x197x11
Gewicht (gram) 324

Bezorginformatie

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Mosselen

Mosselen

Anders dan we vaak denken, zijn mosselen niet alleen geschikt voor consumptie als 'de r in de maand …