Het desem bakboek

Van zuurdesemstarter tot heerlijke broden en gebak

Miro Van Vreckem

€ 29,99

Momenteel niet leverbaar, publicatie in voorbereiding. Geschatte publicatiedatum 26-11-2025.

Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de … lees meer

Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier. De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de 'rijs'.

Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem komen, die je dan kunt verwerken in knapperige broden, hemelse koffiekoeken en zoet en zout gebak.

De prachtige foto's zijn van kunstfotograaf Thierry Van Vreckem.

ISBN 9789059960718
Uitgever Lannoo
Jaar 2025
Pagina's 192
Auteur Miro Van Vreckem
Taal Nederlands
Uitvoering Hardback
Druk 1

Bezorginformatie

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Het desem bakboek

Het desem bakboek

Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de …