In Zuurdesem hartig & zoet van Martin Fjeld staan 30 recepten die beginnen met één simpele zuurdesemstarter: zowel (nieuwe) broden als brioches, hamburgerbroodjes, pizza's, pretzels en meer. Ook vertelt bakker Martin Fjeld je alles over meel als grondstof, waarbij hij de verschillen tussen spelt, emmer en rogge benadrukt, en tussen industrieel gemalen meel en steengemalen meel van kleine molens.
Zuurdesem hartig & zoet is niet alleen een lust voor het oog, maar ook hét bakboek voor de zuurdesemthuisbakker die al een aardig brood kan maken, en zijn repertoire wil uitbreiden. Als je het eenmaal onder de knie hebt, dan gaat er een wereld voor je open. Van roggebrood tot peperkoek: alles van één starter!
'Ik heb eindelijk de ongrijpbare kunst van zuurdesembrood bakken onder de knie - en dat komt door Martin Fjeld.' - The Guardian
Waarschuwing: laatste item(s) op voorraad!
Beschikbaarheidsdatum:
| ISBN | 9789463497053 |
| Uitgever | Blossom Books BOLD |
| Jaar | 2026 |
| Pagina's | 1 |
| Auteur | Martin Ivar Hveem Fjeld |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Paperback / softback |
| Druk | 1 |
|
Bezorginformatie |
|
Wij bezorgen uw bestelde boeken zo snel mogelijk en versturen deze per Post.nl.
Zodra een boek verzonden wordt, ontvangt u per e-mail een track/trace code, waarmee u de verzending van uw boek(en) kunt volgen.
Indien op voorraad, bezorgen wij de volgende dag (vandaag voor 22.00 besteld, morgen in huis.) Als wij een boek voor u moeten laten drukken (POD) of voor u moeten bestellen, kan de levering 5-10 dagen vragen. Rechts bij de bestelknop treft u een leveringsindicatie per boek aan.
Voor een volledig overzicht van leveringsindicaties zie hier.
