Kipsignalen - Eisignalen

praktijkgids voor een optimale eikwaliteit

Piet Simons; Ton van Schie; Jolanda Holleman

€ 46,76

Vandaag voor 22.00 besteld, morgen in huis

Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, … lees meer
Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, verwerker tot aan de consument. Het beschrijft het ontstaan en de unieke samenstelling van het ei. Optimaliseren van eikwaliteit is een van de belangrijkste aandachtspunten in de hele pluimveeketen. De kwaliteit van een ei is te beïnvloeden vóórdat het ei is gelegd, maar zeker ook nog nadat het ei is gelegd. Succesvolle professionals weten hoe ze eikwaliteit kunnen managen. En hoe ze hierop kunnen sturen en beslissen.

Dit betekent oog hebben voor detail. Eisignalen legt uit hoe je dit 'oog' kunt ontwikkelen. Door jezelf steeds opnieuw drie vragen te stellen: Wat zie ik? Hoe komt dit? Wat doe ik? Je krijgt inzicht en krijgt het proces nog beter in de vingers.
Daarnaast geeft Eisignalen antwoorden op vragen als: Hoe ontstaat een ei van
optimale kwaliteit? Welke hen legt zo'n ei? Hoe voorkom ik afwijkingen? Hoe
voeg ik waarde toe? De positie van een breuk vertelt bijvoorbeeld al heel veel over de oorzaak.

Eisignalen laat je aan de hand van wel 650 foto's en illustraties de basis zien van kwaliteitsdenken en daarnaar handelen. Met concrete vraagstukken en
voorbeelden rechtstreeks uit de praktijk. En met als resultaat een tevreden consument.
ISBN 9789087402525
Uitgever Roodbont Publishers B.V.
Jaar 2017
Pagina's 164
Auteur Piet Simons; Ton van Schie; Jolanda Holleman
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 273x212x20
Gewicht (gram) 1001

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

Kipsignalen - Eisignalen

Kipsignalen - Eisignalen

Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, …