Filters
Laden ...
Dit boek is geschikt voor de thuisbakkers en voor de professionele bakkers, die met oude granen willen werken. Het boek reikt allerlei technieken aan om van deze granen mooi brood te bakken. In het boek staan 55 broodrecepten. Met o.a. eenkoorn, emmer, rivet, spelt, rogge. Bevat ook aantal recepten voor glutenarme en glutenvrije broden, haver, gerst en...
Het concept van voedselbos ondervindt veel belangstelling. Het is een manier van voedsel verbouwen waar vooral de natuur haar gang kan gaan. Mac van Dinther liep een jaar mee in Voedselbos Ketelbroek bij Groesbeek, bij kwartiermaker Wouter van Eck.
Een handleiding voor ontwikkeling en beheer voor duurzame landbouw. De akkerflora van Nederland is …
De Nederlandse landbouw- en voedingssector verkeert in zwaar water. Van alles is teveel: …
Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas …
