De melkvee-revolutie

Transitie naar een duurzame landbouw op Schiermonnikoog

Jan Willem Erisman; Koen van Wijk

€ 22,50

Als je voor 22:00 uur bestelt, wordt je order vandaag nog verwerkt.

Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas … lees meer
Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas ligt, zetten de boeren van Schiermonnikoog een rigoureuze stap. Ze geven een derde van hun melkkoeien op om de stikstofdepositie op de omringende natuur te beperken. De veehouders van Schiermonnikoog omarmen een natuurinclusieve bedrijfsvoering die de biodiversiteit moet verbeteren en zorgt voor een veerkrachtig ecologisch voedselsysteem. Om de krimp in productie te compenseren, produceren de boeren nu hun het eigen kaasmerk ‘Van Schier’, waarmee zij de eilander melk een lokaal gezicht geven.
De melkveerevolutie is een leerzaam en verhelderend voorbeeld voor de transitie naar een duurzame landbouw, voor alle boeren, ondernemers in de agrobusiness, landschapsspecialisten, bestuurders, beleidsontwikkelaars in heel Nederland.

Jan Willem Erisman is hoogleraar milieu- en duurzaamheid aan de Universiteit Leiden en was directeur van het Louis Bolk Instituut. Koen van Wijk is freelance journalist, gespecialiseerd in de land- en tuinbouwsector.
ISBN 9789056158651
Uitgever Uitgeverij Noordboek
Jaar 2022
Pagina's 192
Auteur Jan Willem Erisman; Koen van Wijk
Taal Nederlands
Uitvoering Paperback / softback
Druk 1
Formaat (mm) 229x151x19
Gewicht (gram) 421

Bezorginformatie

Vanaf 20 euro gratis verzending binnen Nederland

Voor een volledig overzicht van portokosten, klik hier

Voeg toe aan wenslijst

Wat lezers vinden

Schrijf uw beoordeling!

De melkvee-revolutie

De melkvee-revolutie

Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas …

Gerelateerde boeken