Filters
Laden ...
Groen koken is meer dan alleen gezond eten. Dit domein strekt zich uit van eten van dichtbij en met de seizoenen tot slow koken en andere technieken (zoals inmaken, drogen, fermenteren), bewust koken, voedselintoleranties en achtergronden over voeding. Ook boeken over kruiden, eetbare bloemen, wildplukken en hoe je de oogst uit je eigen moestuin lekker kunt verwerken.
Groen koken is meer dan alleen gezond eten. Dit domein strekt zich uit van eten van dichtbij en met de seizoenen tot slow koken en andere technieken (zoals inmaken, drogen, fermenteren), bewust koken, voedselintoleranties en achtergronden over voeding. Ook boeken over kruiden, eetbare bloemen, wildplukken en hoe je de oogst uit je eigen moestuin lekker kunt verwerken.
Maak het zelf! Vega worstjes, burgers, ballen, beignets & meer.Elke dag vlees eten is niet meer …
Weinig mensen weten dat Nederland toonaangevend is geweest op het gebied van gedistilleerd. …
De Maleisische keuken is een smeltkroes van culinaire invloeden. Het is karakteristiek Aziatisch, …
A collection of delicious home-cooked and authentic vegan dishes from around the world, each uses readily-available ingredients
Dit boek is geschikt voor de thuisbakkers en voor de professionele bakkers, die met oude granen willen werken. Het boek reikt allerlei technieken aan om van deze granen mooi brood te bakken. In het boek staan 55 broodrecepten. Met o.a. eenkoorn, emmer, rivet, spelt, rogge. Bevat ook aantal recepten voor glutenarme en glutenvrije broden, haver, gerst en...
Fermenteren is helemaal terug van weggeweest. Het is een fantastische manier om groenten een unieke smaak en textuur te geven en wordt gretig gebruikt in de verfijnde keuken. Maar daarnaast ook de eenvoudigste manier om groenten op een veilige manier te bewaren voor later. En dat is no waste!
Dankzij de microben – Hun betekenis voor plant, dier en mens van Marc-André Selosse is nu voor te bestellen. Verschijnt 10 november a.s.
Dit standaardwerk voor de wildplukker biedt een encyclopedisch overzicht van de (on)eetbaarheid van alle in onze natuur groeiende planten.
De Nederlandse landbouw- en voedingssector verkeert in zwaar water. Van alles is teveel: …
For all students out there. And for everyone who is starting to learn about a vegan lifestyle.
