Zelf jam maken

50 vruchten | 150 recepten | 4 seizoenen

Zelf jam maken is echt niet moeilijk, maar je hebt er wel wat kennis en ideeën voor nodig. En precies die elementen vind je in dit handboek.

Lise en Sabrina geven om te beginnen een beschrijving van 50 vruchten met tips hoe je ze het beste kunt kiezen en bereiden. Daarna volgen 110 recepten voor heel klassieke jams tot iets spannender creaties. Alle jams zijn ingedeeld naar seizoen.

Vervolgens krijg je een 40-tal recepten met jam: zoete tussendoortjes, zuivel, nagerechten en snelle hapjes en drankjes.

In de jamgids aan het eind staan alle aanwijzigingen voor benodigdheden en basisreceptuur voor jam, gelei, chutney en confit.

Zelf jam maken: een boek net zo heerlijk, inspirerend en overvloedig als een marktkraam vol geurig, kleurrijk zomerfruit.

Lise Bienamié en Sabrina Delattre onthullen de geheimen achter hun verfijnde en creatieve jams. Vruchten als framboos, abrikoos, sinaasappel en peer smelten samen met andere smaken als thee, roos of chocolade.